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1
Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
por Acosta Pérez, Dilayan 1997-
Publicado 2023
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2
Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.) /
por Acosta Sánchez, Valeria 1998-
Publicado 2023
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3
Diseño de una planta piloto para la industrialización de productos derivados del coco /
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4
Estudio de optimización del tratamiento térmico de la leche de coco /
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5
Rehidratación post-ejercicio : composición, temperatura y volumen de la bebida /
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6
Evaluación del efecto de la aplicación de tecnologías emergentes (ultrasonido y ultravioleta) sobre la calidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial de jugo de cas (Psidium friedrichsthalianum ) (Berg.) Niedz.) y agua de pipa (Cocos nucifera L.) /
por Sibaja Li, Priscilla
Publicado 2015
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7
Evaluación del efecto de la microfiltración tangencial sobre las propiedades físicoquímicas, características sensoriales y estabilidad microbiológica de agua de pipa (Cocos nucifera L.) durante el almacenamiento en refrigeración /
por Naranjo Ruiz, Sofía 1990-
Publicado 2014
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8
Comparación en la conservación de líquido producida por tres bebidas distintas : agua pura, bebida deportiva y agua de coco bajo condiciones de deshidratación /
por Madriz Dávila, Karol
Publicado 2000
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9
Desarrollo de una bebida probiótica a base de agua de pipa microfiltrada, evaluando la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante su almacenamiento en refrigeración /
por Vargas Jiménez, Mariana
Publicado 2015
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10
Escalamiento a nivel semi-industrial de la producción de una bebida de agua de coco (Cocos nucifera L.) microfiltrada adicionada con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) /
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11
Good practice for the small-scale production of bottled coconut water
por Rolle, R.
Publicado 2007
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12
Buenas practicas para la produccion en pequeña escala de agua de coco embotellada
por Rolle, R.
Publicado 2007
Libro
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