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1
Enriquecimiento de alimentos tradicionales con proteÍnas vegetales en America Latina : una evaluación
Publicado 1978
Materias: “...PROTEINAS VEGETALES...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
2
Evaluación sensorial y valor nutritivo de la adaptación de una comida autóctona del Departamento Santa Rosa.
Materias: “...ALIMENTOS CONTENIDO DE PROTEINAS...”
Enlace del recurso
Tesis Libro
3
Simposio Iberoamericano sobre proteína para alimentos. Buenos Aires (Argentina). 15-18 Sep 1996
por Muzquiz, M.
Publicado 1998
Materias: “...PROTEINAS...”
Libro
4
Obtención y caracterización fisioquímica del Gluten de harina de trigo y elaboración de una milanesa a base de este
Materias: “...174356 PROTEINAS VEGETALES...”
Tesis Libro
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