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1
Determinación del potencial aterogénico y de la susceptibilidad a reacciones de oxidación lipídica de los embutidos de mayor consumo, producidos y/o comercializados en Costa Rica y verificación del cumplimiento de la norma correspondiente y la información declarada en la etiqueta con respecto a la composición química /
Tesis Libro
2
Food-borne disease : methods of sampling and examination in surveillance programmes
Publicado 1974
Procedimiento de la Conferencia Libro
3
HACCP /
Libro
4
Journal of Food Protection
Publicado 2001
Seriadas
5
Un modelo estadístico para evaluar cambios en un proceso de control de cantidad en productos alimenticios /
Artículo
6
The problem of residues in meat of edible domestic animals after application or intake of organophosphate esters
Artículo
7
Principles of food analysis for filth, descomposition, and foreing matter /
por Gorham, Richard
Publicado 1981
Libro
8
Recommended procedures for the examination of sea water and shellfish /
Publicado 1970
Libro
9
Comment on the distinction between hazard and safety in evaluation of human health hazards on use of dichlorvos, especially in resin strips /
Artículo
10
Evaluation of human health hazards on use of the dichlorvos (DDVP) : especially in resin strips /
Artículo
11
Toxicological evaluation of food additives and pesticide residues and their "acceptable daily intakes" for man : the role of WHO in conjuction with FAO /
Artículo
12
Validación del método para la determinación de humedad por termobalanza en leche en polvo, arroz tostado y galletas María /
Tesis Libro
13
El fraude de alimentos en Costa Rica
Tesis Libro
14
Responsabilidad penal por el producto /
Libro
15
Evaluating the safety of food chemicals
Publicado 1970
Libro
16
Evaluation of programmes to ensure food safety : guiding principles /
Publicado 1989
Libro
17
¿Seguridad alimentaria? : 200 respuestas a las dudas más frecuentes /
Libro
18
Microbial foodborne diseases : mechanisms of pathogenesis and toxin synthesis /
por Cary, Jeffey W.
Publicado 2000
Libro
19
Modern techniques for food authentication /
por Sun, Da-Wen
Publicado 2008
Libro
20
An outline of food law : structure, principles, main provisions /
por Gerard, Alain, Gerard, Alain
Publicado 1975
Libro
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