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1
Fábrica de alimentos: Procesos, equipamiento, costos
por Bartholomai, A.
Publicado 2001
Libro
2
Textura de los alimentos medida y percepcion
por Rosenthal, A.J.
Publicado 2001
Libro
3
Guia de procesos para la elaboracion de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas
por Suarez Moreno, D.X.
Publicado 2003
Libro
4
Ciencia y tecnologia de carnes
por Hui, Y.H.
Publicado 2006
Libro
5
Tecnologia del procesado de los alimentos: principios y practica
por Fellows, P.
Publicado 2000
Libro
6
AlimentÓndose bien con productos Nicaraguenses: Aportando a la seguridad alimentaria y nutricional
Publicado 2010
Libro
7
La biblia de las recetas industriales: Obra de fácil consulta para diferentes procesos industriales
por Durán Ramírez, F.
Publicado 2000
Libro
8
El Tempe: nueva alternativa alimentaria a base de soya, quinchoncho y frijol
Libro
9
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
por Wiley, R.C.
Publicado 1997
Libro
10
Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados mínimamente procesados
Libro
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