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1
Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.) /
por Acosta Sánchez, Valeria 1998-
Publicado 2023
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Tesis Libro
2
Analysis of nonalcoholic beverages /
por Linskens, Hans Ferdinand 1921-
Publicado 1988
Libro
3
Liquid Chromatographic analysis of food and beverages /
Libro
4
Obtención de una bebida clarificada natural a base de lactosuero y jugo de frutas, mediante la aplicación de la microfiltración tangencial /
Tesis Libro
5
Evaluación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante el almacenamiento en refrigeración en una bebida elaborada a base de jugo microfiltrado de mora y lactosuero fermentado /
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Tesis Libro
6
Comparación entre el uso de las tablas binomiales sin repeticiones y las correcciones estadísticas con el uso de repeticiones, como métodos de análisis de pruebas de discriminación sensorial triángulo y 2-AFC /
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Tesis Libro
7
Desarrollo de una bebida para infantes de 0,5-1,0 año, para el mercado brasileño /
Tesis Libro
8
Desarrollo de una bebida probiótica a base de agua de pipa microfiltrada, evaluando la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante su almacenamiento en refrigeración /
por Vargas Jiménez, Mariana
Publicado 2015
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Tesis Libro
9
Comparación del efecto del uso de una muestra iniciadora sobre la sensibilidad y la potencia de seis distintas pruebas de discriminación en una bebida de naranja /
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Tesis Libro
10
La fisiología le gana a la clasificación.
Artículo
11
Escalamiento a nivel semi-industrial de la producción de una bebida de agua de coco (Cocos nucifera L.) microfiltrada adicionada con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) /
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Tesis Libro
12
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmica de E. Coli, Salmonella sp y RTA /
por Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
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Tesis Libro
13
Determinación de Tartracina por cromatografía de capa fina y espectrofometría en bebidas en polvo que se consumen en Panamá
Tesis Libro
14
Calidad microbiológica de bebidas no pasteurizadas comercializadas en cafeterías de la Universidad de Panamá /
Tesis Conjunto Libro
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