Determinación de Tartracina por cromatografía de capa fina y espectrofometría en bebidas en polvo que se consumen en Panamá
Antecedentes. Refrescos en polvo. Características generales. Clasificación. Aditivos alimentarios: generalidades. Colorantes. Riesgos para la salud. Tartracina. Descripción. Efectos a la salud. Normativa. Usos de tartracina en la industria de alimentos. Métodos para la identificación de coloran...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
| Call Number: |
T 663 |
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