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ANALISIS
CAROTENOIDES
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
3
ACEITES Y GRASAS
2
APLICACIONES INDUSTRIALES
2
COMPOSICION QUIMICA
2
EXTRACCION (QUIMICA)
2
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POLIFENOLES
2
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
2
ACEITE DE PALMA
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ALIMENTACION ENTERAL
1
ALIMENTACION Y ALIMENTOS
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ALIMENTOS PARA BEBES
1
ANTIOXIDANTES
1
CALOSTRO COMO ALIMENTO PARA ANIMALES
1
CANCER GASTRICO
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COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES
1
COMPUESTOS ORGANICOS
1
CRIA Y DESARROLLO
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CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTO RENDIMIENTO
1
CROMOPLASTOS
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EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS
1
EFECTOS FISIOLOGICOS
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1
Impact of vacuum frying on a carotenoid-rich fruit : from the modelling of degradation kinetics during processing and storage to the in vivo evaluation of the health effects in rat...
por
Soto Retana, Marvin 1982-
Publicado 2021
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2
Efecto de la luz ultravioleta sobre la inactivación de Escherichia coli ATCC 25922, contenido de compuestos bioactivos e indicadores microbiológicos en bebidas de consumo frecuente...
por
Rojas Arce, María Gabriela 1997-
Publicado 2023
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3
Evaluación del potencial agroindustrial de Urtica leptophylla costarricense mediante la determinación de su perfil de vitaminas E y carotenoides /
por
Toro González, Camilo Andrés 1992-
Publicado 2021
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4
Evaluación del perfil de carotenoides y su bioaccesibilidad in vitro en frutos de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K) de coloración amarilla y coloración roja, considerando sus carac...
por
Hernández Sandí, Maureen 1987-
Publicado 2017
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5
Determinación de vitaminas liposolubles antioxidantes en suero de pacientes con alto riesgo para cáncer gástrico en Costa Rica /
por
Alpízar Muñoz, Sonia
,
Alpízar Muñoz, Sonia
Publicado 2002
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6
Fruit and vegetable phytochemicals : chemistry, nutritional value, and stability /
por
Rosa, Laura de la
,
Rosa, Laura de la
,
Alvarez-Parrilla, Emilio
,
González-Aguilar, Gustavo A.
Publicado 2010
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7
Efecto del procesamiento en el contenido y bioaccesibilidad de carotenoides presentes en un colado de pejibaye, tomate y ayote, para infantes de 6 meses de edad en adelante /
por
Quesada Chaves, David Ricardo 1993-
Publicado 2018
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8
Valorización de un subproducto del procesamiento agroindustrial de guayaba (Psidium guajava) mediante la extracción de compuestos antioxidantes (polifenoles y carotenoides) /
por
Rangel Mena, Valerie Dili
Publicado 2018
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9
Efecto de la suplementación de dos fuentes de B-caroteno (Enteral y Parenteral) en vacas lecheras y su respuesta sobre la reproducción y la concentración de progesterona en sangre,...
por
Aguiar Zalzano, Eduardo 1985-
Publicado 2018
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10
Caracterización fisicoquímica del aceite extraído de la pulpa del fruto de dos especies y un híbrido de palma aceitera y determinación del perfil de carotenoides y la bioaccesibili...
por
Retana Salazar, Crisbel 1988-
Publicado 2017
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11
Evaluación del efecto de los ingredientes, el tiempo y la temperatura de almacenamiento en la estabilidad de los carotenoides presentes en el sofrito /
por
Cordero García, Marcia 1986-
Publicado 2017
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12
Caracterización del perfil de carotenoides del zapote (Pouteria sapota), evaluación de su bioaccesibilidad y determinación de la ultraestructura de los cromoplastos /
por
Chacón Ordóñez, Tania 1985-
Publicado 2014
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T - Tecnología
10
Autor
Esquivel Rodríguez, Patricia 1969-
5
Aguiar Zalzano, Eduardo 1985-
1
Alpízar Muñoz, Sonia
1
Alvarez-Parrilla, Emilio
1
Chacón Ordóñez, Tania 1985-
1
Cordero García, Marcia 1986-
1
más ...
González-Aguilar, Gustavo A.
1
Hernández Sandí, Maureen 1987-
1
Jiménez Elizondo, Nadiarid 1977-
1
Quesada Chaves, David Ricardo 1993-
1
Rangel Mena, Valerie Dili
1
Retana Salazar, Crisbel 1988-
1
Rojas Arce, María Gabriela 1997-
1
Rojas Bourrillón, Augusto 1955-
1
Rosa, Laura de la
1
Soto Retana, Marvin 1982-
1
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
1
Toro González, Camilo Andrés 1992-
1
Usaga Barrientos, Jessie 1982-
1
Vaillant Barka, Fabrice 1967-
1
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Lenguaje
Spanish
9
English
3
Género
ESTUDIO DE CASOS
1
Ámbito geográfico
COSTA RICA
2
SANTA ROSA (OREAMUNO, CARTAGO, COSTA RICA)
1
Año de Publicación
De:
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