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Incorporación de proteína de suero en la elaboración de un queso blanco y valoración del efecto provocado en su rendimiento, agrado general y contenido de triptófano /
Materias: “...PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES...”
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Evaluación del efecto de condiciones de horneado sobre el contenido de antioxidantes de un snack de pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) y valoración de la aceptación por parte de los consumidores /
por López Calvo, Rebeca 1977-
Publicado 2012
Materias: “...PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES...”
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Caracterización del perfil de ácidos grasos, y calidad física y microbiológica del huevo de gallina en tres diferentes sistemas de alojamiento : jaula, piso y con acceso a pastoreo /
Materias: “...PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES COSTA RICA...”
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