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1
Aceites vegetales comestibles. Propiedades dietéticas y usos culinarios de todos los cuerpos grasos alimenticios
por Saury, Alain
Publicado 1981
Libro
2
Aplicación de los métodos oxifrit-test y fritest para determinar el grado de alteración de aceites para freir, usados en establecimientos de comida rápida /
por Castro Aguila, Jaime Roberto
Publicado 1998
Tesis Libro
3
Aplicación de los métodos oxifrit-test y fritest para determinar el grado de alteración de aceites para freir, usados en establecimientos de comida rápida
por Castro Aguila, Jaime Roberto
Publicado 1998
Tesis Libro
4
Aceites y grasas alimentario : tecnología, utilización y nutrición /
por Lawson, Harry.
Publicado 1999
Manuscrito Libro
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