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1
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos. --
Publicado 1994
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2
Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /
Publicado 1991
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3
Aspectos Tecnicos de control, de calidad de la Industria Alimenticia de congelado de vegetales (Brocolí, Coliflor y Col de Bruselas) /
por
Marroquín Salguero, Ramiro Adolfo
Publicado 1995
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4
Desarrollo a escala laboratorio de un helado deslactosado con evaluación de sus características sensoriales, nutricionales y microbiológicas /
por
Estrada Santizo, María Alejandra
Publicado 2019
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5
Handbook of frozen food processing and packaging /
Publicado 2016
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6
Fitting Foods to Lifestyles /
por
Despain, David
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7
Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /
Publicado 2002
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4
Tecnológico de Costa Rica
3
Biblioteca
Universidad de San Carlos de Guatemala
4
Tecnológico de Costa Rica
3
Formato
Libro
6
Tesis
2
Artículo
1
Número de Clasificación
F - Historia general americana
1
Autor
Da-Wen, Sun,
1
Despain, David
1
Estrada Santizo, María Alejandra
1
Marroquín Salguero, Ramiro Adolfo
1
Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED)
1
Lenguaje
English
2
Spanish
1
Género
Libros electrónicos
2
Artículos de revista
1
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