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Top 10 functional food trends /

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by Sloan, A. Elizabeth

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Extracción de sustancias asistida por ultrasonido (EUA).

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by Azuola, Rocío

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3

Uso de aceites esenciales extraídos por medio de fluidos supercríticos para la elaboración de alimentos funcionales.

Uso de aceites esenciales extraídos por medio de fluidos supercríticos para la elaboración de alimentos funcionales.

by Esquivel F., Angélica

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4

The present and future of prebiotics as food ingredients.

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by Wang, Y.

Article

5

Desarrollo de cultivos y alimentos por técnicas de biotecnología moderna en Centroamérica /

Desarrollo de cultivos y alimentos por técnicas de biotecnología moderna en Centroamérica /

by Garro Monge , Giovanni

Article

6

Extrusión de almidones de fuentes no convencionales para la producción de almidón resistente = Extrusion of starches from non-conventional sources for resistant starch production /

Extrusión de almidones de fuentes no convencionales para la producción de almidón resistente = Extrusion of starches from non-conventional sources for resistant starch productio...

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7

Desarrollo de productos nutracéuticos para el aseguramiento de la calidad de vida /

Desarrollo de productos nutracéuticos para el aseguramiento de la calidad de vida /

Book

8

Innovación alimentaria /

Innovación alimentaria /

by Gil-Gil, Gemma
Published 2017

Book

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Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /

Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /

Published 2000

Thesis Book