Extrusión de almidones de fuentes no convencionales para la producción de almidón resistente = Extrusion of starches from non-conventional sources for resistant starch production /

Extrusión de almidones de fuentes no convencionales para la producción de almidón resistente = Extrusion of starches from non-conventional sources for resistant starch production /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Bello-Pérez, Luis A. (creador), González Soto, Rosalía A. (creadora), Sánchez-Rivero, Mirna M. (creadora), Gutiérrez-Meraz, Felipe (creador), Vargas-Torres, Apolonio (creador)
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
Extrusión
Alimentos funcionales
Mango
Plátano
Manguifera índica
Carbohidratos
Almidón de maíz
Artículos de revista

Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
Copia Disponible

Ejemplares similares