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1
Estudio comparativo del contenido de fibra dietética en avena, Incaparina y quinoa mediante dos métodos normalizados, como parámetro nutricional en la industria alimenticia.
Subjects: “...VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
2
Química de los alimentos : mecanismos y teoría
by Wong, Dominic W. S.
Published 1995
Subjects: “...ALIMENTOS -ANALISIS...”
Book
3
Análisis proximal de las frituras de trigo y maíz elaboradas en Guatemala (estudio preliminar).
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Thesis Book
4
Caracterización de agentes responsables de la dureza de la semilla de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
by Morales Alistun, Jorge
Published 1979
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
5
Química agroindustrial II /
by Bulgarelli Mora, Alessandra
Published 2014
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Book
6
Efecto de la variación del tamaño de carga por lote en la preparación de hojuelas de papa frita.
by Pérez Archila, Mario
Published 1999
Subjects: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
7
Fabricación de harina de pescado con especies no comerciales en la pesca artesanal para fortificar harina de maíz.
by López Reyna, Marcos Alberto
Published 2001
Subjects: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Thesis Book
8
Formulación de galletas a partir de la mezcla de harina de pulpa y cáscara de limón misionero (Citrus x taitensis), harina de proteína texturizada de soya y harina de trigo.
by Paz Girón, Guillermo Antonio
Published 2019
Subjects: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
9
Diseño del plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control APPCC, para la elaboración de triángulos de maíz en una fábrica de boquitas (Snacks).
by Villatoro Cumes, Heidi Viviana
Published 2011
Subjects: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
10
Evaluación del valor nutricional de una bebida a partir de harina precocida a base de malanga (Colocasia esculenta), haba (Vicia faba) y arroz (Oryza sativa).
Subjects: “...COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Thesis Book
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