Estudio comparativo del contenido de fibra dietética en avena, incaparina y quinoa mediante dos métodos normalizados, como parámetro nutricional en la industria alimenticia /

Estudio comparativo del contenido de fibra dietética en avena, incaparina y quinoa mediante dos métodos normalizados, como parámetro nutricional en la industria alimenticia /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alburez García, María José
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2019.
Materias:
Valor nutritivo de los alimentos > Análisis
Composición de los alimentos
Alimentos > Análisis
Acceso en línea: Texto completo

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