Estudio comparativo del contenido de fibra dietética en avena, incaparina y quinoa mediante dos métodos normalizados, como parámetro nutricional en la industria alimenticia /
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2019.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Descripción Física: | 168 p. : il. ; 28 cm. |
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Bibliografía: | Bibliografìa: p. 59-60 |