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Aprovechamiento de subproductos bovinos como fuentes proteicas
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Lantero, M.I.=700 1 Pérez, A.
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Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)
por
Acuña, O.=700 1 Castillo, P.
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3
Proteínas de amaranto: 2. preparación de aislados de diferente composición y grado de desnaturalización
por
Martínez, E.N.=700 1 Añón, M.C.N.
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Aislados proteicos de soja: efecto de la interacción entre el calcio y las proteínas sobre las propiedades funcionales de hidratación
por
Scilingo, A.=700 1 Añón, M.C.N.
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