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Martínez, E.N.=700 1 Añón, M.C.N.
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Proteínas de amaranto. 1. propiedades físico químicas de fracciones proteicas
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Martínez
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Añón
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M.C.N
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Proteínas de amaranto: 2. preparación de aislados de diferente composición y grado de desnaturalización
by
Martínez
,
E.N
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Añón
,
M.C.N
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