$Proteínas de amaranto. 1. propiedades físico químicas de fracciones proteicas$
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Proteínas de amaranto. 1. propiedades físico químicas de fracciones proteicas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martínez, E.N.=700 1 Añón, M.C.N.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	AMARANTHUS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PROTEINA PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS ALBUMINAS

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