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Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)
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Acuña, O.=700 1 Castillo, P.
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Quimica de los alimentos
por
Badui Dergal, S.
Publicado 1993
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3
Manual de quimica y bioquimica de los alimentos
por
Coultate, T.P.
Publicado 1996
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