Manual de quimica y bioquimica de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Coultate, T.P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, 1996
Edición:	2. ed.
Materias:	ALIMENTOS COMPOSICION QUIMICA BIOQUIMICA TECNICAS ANALITICAS VALOR NUTRITIVO PRESERVADORES AGUA TOXINAS PROTEINAS PIGMENTOS

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