Manual de quimica y bioquimica de los alimentos

Bibliographic Details
Main Author:	Coultate, T.P.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza (España) : Acribia, 1996
Edition:	2. ed.
Subjects:	ALIMENTOS COMPOSICION QUIMICA BIOQUIMICA TECNICAS ANALITICAS VALOR NUTRITIVO PRESERVADORES AGUA TOXINAS PROTEINAS PIGMENTOS

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