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1
La ciencia de los alimentos en la práctica /
por Badui Dergal, Salvador
Publicado 2015
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
Libro
2
Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología /
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS...”
Libro
3
Manipulador de alimentos
Publicado 2008
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
4
GUIA PARA EL ETIQUETADO DE CHOCOLATE.
Materias: “...ALIMENTOS...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
5
Conservación de alimentos: [manual práctico ilustrado]
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS MANUALES...”
Libro
6
Foods /
por Vail, Gladys Ellen 1902-
Publicado 1978
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
7
Nutrición para familias campesinas y guía de preparación de alimentos /
por Tamata, Nilda, Tamata, Nilda
Publicado 2006
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
8
Curso de educacion para el hogar : la alimentacion.
Publicado 1948
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
9
Técnicas de conservación
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
10
Estimación de la vida útil de un producto alimenticio pasteurizado y uno acidificado mediante pruebas aceleradas /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Tesis Libro
11
Toxikologisch-hygienische Beurteilung von Lebensmittelinhalts- und -zusatzstoffen sowie bedenklicher Verunreinigungen /
por Classen, Hans Georg 1936-
Publicado 1987
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
12
CRC freeze-drying of foods /
Materias: “...ALIMENTOS LIOFILIZADOS...”
Libro
13
Preelaboración y conservación de los alimentos /
por Infantes Ollé, David
Publicado 2013
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Libro
14
Essentials of thermal processing /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
15
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Libro
16
Principles of food packaging /
Materias: “...ENVASADO DE ALIMENTOS...”
Libro
17
Evaluaciones por analisis de peligros en puntos criticos de control: Guia para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la conservación de alimentos /
por Bryan, Frank L.
Publicado 1992
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
18
El manejo higiénico de los alimentos guía para la obtención del distintivo H /
por Bravo Martínez, Francisco
Publicado 2002
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
19
Preparación y conservación de los alimentos
Publicado 1998
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
20
Química de alimentos manual de laboratorio
por Miller, Dennis D.
Publicado 2007
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS...”
Libro
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