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Evaluación bacteriológica de quesos frescos artesanales comercializados en Lima, Perú, y la supuesta acción bactericida de Lactobacillus ssp.
Subjects: “...MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
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2
Enfermedades transmitidas por alimentos
Subjects: “...MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Article
3
Molecular detection of foodborne pathogens /
Published 2010
Subjects: “...MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
4
Rapid detection, characterization, and enumeration of foodborne pathogens /
Published 2011
Subjects: “...MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
5
Fermentation : effects on food properties /
Published 2012
Subjects: “...MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
6
Food safety chemistry : toxicant occurrence, analysis and mitigation /
Published 2015
Subjects: “...MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
7
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /
by Johns, Nicholas
Published 1995
Subjects: “...MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Book
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