Fermentation : effects on food properties /
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
CRC,
c2012.
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| Colección: | Chemical and funtional properties
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
667.024 |
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| Copia | Disponible |