Solid state fermentation for foods and beverages /
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2014.
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| Colección: | Fermented foods and beverages series ;
2 |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
660.28449 |
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| Copia | Disponible |