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1
Food proteins /
Publicado 1989
Libro
2
Aplicación del fenato e hipoclorito de sodio en la determinación del nitrógeno amoniacal, obtenido en la digestión de Kjeldahl
por Porte Thomas, Carlos
Publicado 1969
Tesis Libro
3
Aislamiento de termoestabilidad de los inhibidores de tripsina del frijol negro (P. vulgaris).
por Ortíz Chacón, Julieta Eugenia
Publicado 1996
Texto completo
Tesis Libro
4
Evaluación sensorial y valor nutritivo de la adaptación de una comida autóctona del Departamento Santa Rosa.
Enlace del recurso
Tesis Libro
5
Caracterización de proteínas y contenido mineral de dos variedades nativas de frijol de México /
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Artículo
6
Proteins as human food : proceedings of the Sixteenth Easter School in Agricultural Science, University of Nottingham, 1969 /
por Lawrie, Ralston Andrew
Publicado 1970
Libro
7
Evaluación del efecto de la adición de extracto de proteína del salvado de arroz sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales, reológicas y en el almacenamiento de una galleta libre de gluten /
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
8
Obtención de proteínas y su aplicación nutricional : utilización de productos populares farinaceos como vehículos de proteína. /
Publicado 1977
Libro
9
Proteinas en tabaco verde
Libro
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