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Evaluación del efecto de la adición de extracto de proteína del salvado de arroz sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales, reológicas y en el almacenamiento de una galleta libre de gluten /
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Tesis Libro
2
Obtención de proteínas y su aplicación nutricional : utilización de productos populares farinaceos como vehículos de proteína. /
Publicado 1977
Libro
3
Caracterización de proteínas y contenido mineral de dos variedades nativas de frijol de México /
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Artículo
4
Proteins as human food : proceedings of the Sixteenth Easter School in Agricultural Science, University of Nottingham, 1969 /
por Lawrie, Ralston Andrew
Publicado 1970
Libro
5
Práctica dirigida en el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Florida /
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Tesis Libro
6
Aplicación del fenato e hipoclorito de sodio en la determinación del nitrógeno amoniacal, obtenido en la digestión de Kjeldahl
por Porte Thomas, Carlos
Publicado 1969
Tesis Libro
7
Food proteins /
Publicado 1989
Libro
8
Proteinas en tabaco verde
Libro
9
Evaluación sensorial y valor nutritivo de la adaptación de una comida autóctona del Departamento Santa Rosa.
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Tesis Libro
10
Aislamiento de termoestabilidad de los inhibidores de tripsina del frijol negro (P. vulgaris).
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