Caracterización de proteínas y contenido mineral de dos variedades nativas de frijol de México /

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Bibliographic Details
Main Author: Raya Pérez, Juan Carlos (Autor/a)
Other Authors: Gutiérrez Benicio, Glenda Margarita (Autor/a), Ramírez Pimentel, Juan Gabriel (Autor/a), Covarrubias Prieto, Jorge (Autor/a), Aguirre Mancilla, César Leobardo (Autor/a)
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
FRIJOLES > MEXICO
ALIMENTOS > CONTENIDO MINERAL
ALIMENTOS > CONTENIDO DE PROTEINAS
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