Caracterización de proteínas y contenido mineral de dos variedades nativas de frijol de México /
Autor principal: | Raya Pérez, Juan Carlos (Autor/a) |
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Otros Autores: | Gutiérrez Benicio, Glenda Margarita (Autor/a), Ramírez Pimentel, Juan Gabriel (Autor/a), Covarrubias Prieto, Jorge (Autor/a), Aguirre Mancilla, César Leobardo (Autor/a) |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver artículo en línea |
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