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21

por Alamilla Beltrán, Liliana, Alamilla Beltrán, Liliana, Alarcón Rojo, Alma Delia, Chanona Pérez, José Jorge, Duarte Atondo, Jesús Octavio, Fernández López, Juana, Guerrero Legarreta, Isabel, Gutiérrez López, Gustavo Fidel, Hui, Y. H., Lasta, Jorge A., Masana, Marcelo O., Mendoza Madrid, Eduardo, Pérez Alvarez, José Angel, Pérez Chabela, María de Lourdes, Ponce Alquicira, Edith, Rodríguez, Ricardo
Publicado 2006

Libro

22

Higiene e inspección de carne de aves /

por Bremner, A. S., Bremner, A. S.
Publicado 1981

Libro

23

Industria cárnica : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)

Publicado 1999

Libro

24

La inspección veterinaria en los mataderos, mercados y vaquerías /

por Farreras, José, Farreras, José, Sanz Egaña, Cesáreo n. 1885
Publicado 1935

Libro

25

El Fraude de los alimentos en Costa Rica /

Publicado 1981

Libro

26

Guidelines for obtaining authorization of compounds to be used in meat and poultry plants

Publicado 1974

Libro

27

Guía de prácticas correctas de higiene del sector cárnico

Publicado 2008

Libro

28

Segundo informe del comité mixto FAO/OMS de expertos en higiene de la carne

Publicado 1963

Procedimiento de la Conferencia Libro

29

Processed meats /

por Kramlich, W. E., Kramlich, W. E., Pearson, Albert Marchant 1916-, Tauber, Francis Warren
Publicado 1973

Libro

30

Congelación y calidad de la carne /

por Genot, Claude, Genot, Claude
Publicado 2003

Libro

31

Determinación de residuos de cipermetrina, permetrina y deltametrina en grasa y músculo de origen bovino /

por Guevara Ulate, Flor Mayela 1976-
Publicado 2018

Tesis Libro

32

Higiene de la carne /

por Brandly, Paul J., Brandly, Paul J., Migaki, George, Taylor, Kenneth E.
Publicado 1975

Libro

33

Inspección práctica de la carne /

por Wilson, Andrew 1913-, Wilson, Andrew 1913-
Publicado 1970

Libro

34

Inspección veterinaria de la carne /

por Bartels, Helmut 1910-, Bartels, Helmut 1910-
Publicado 1971

Libro

35

Inspección veterinaria de la carne /

por Bartels, Helmut 1910-, Bartels, Helmut 1910-
Publicado 1980

Libro

36

Detección de Campylobacter spp., Escherichia coli O157:H7 y Salmonella spp. a partir de vísceras y carne molida de res comercializadas en el Mercado Central de San José, Mercado Bo...

por Sandí Gamboa, Marycruz 1991-
Publicado 2016

Tesis Libro

37

The problem of residues in meat of edible domestic animals after application or intake of organophosphate esters

por Kaemmerer, K., Kaemmerer, K., Butenkötter, S.

Artículo

38

Ciencia y tecnología de carnes /

por Hui, Y. H., Hui, Y. H., Alamilla Beltrán, Liliana, Alarcón Rojo, Alma Delia, Chanona Pérez, José Jorge, Duarte Atondo, Jesús Octavio, Fernández López, Juana, Guerrero Legarreta, Isabel, Gutiérrez López, Gustavo Fidel, Lasta, Jorge A., Masana, Marcelo O., Mendoza Madrid, Eduardo, Pérez Alvarez, José Angel, Pérez Chabela, María de Lourdes, Ponce Alquicira, Edith, Rodríguez, Ricardo
Publicado 2013

Libro

39

Ciencia y tecnología de carnes /

por Hui, Y. H., Hui, Y. H., Alamilla Beltrán, Liliana, Alarcón Rojo, Alma Delia, Chanona Pérez, José Jorge, Duarte Atondo, Jesús Octavio, Fernández López, Juana, Guerrero Legarreta, Isabel, Gutiérrez López, Gustavo Fidel, Lasta, Jorge A., Masana, Marcelo O., Mendoza Madrid, Eduardo, Pérez Alvarez, José Angel, Pérez Chabela, María de Lourdes, Ponce Alquicira, Edith, Rodríguez, Ricardo
Publicado 2012

Libro

40

Influyen significativamente los factores sexo, densidad y tipo de concentrado, en el peso del pollo de engorde a partir de la segunda a la séptima semana /

por Fuentes Lazo, José Antonio
Publicado 1999

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