Ciencia y tecnología de carnes /

por Alamilla Beltrán, Liliana, Alamilla Beltrán, Liliana, Alarcón Rojo, Alma Delia, Chanona Pérez, José Jorge, Duarte Atondo, Jesús Octavio, Fernández López, Juana, Guerrero Legarreta, Isabel, Gutiérrez López, Gustavo Fidel, Hui, Y. H., Lasta, Jorge A., Masana, Marcelo O., Mendoza Madrid, Eduardo, Pérez Alvarez, José Angel, Pérez Chabela, María de Lourdes, Ponce Alquicira, Edith, Rodríguez, Ricardo
Publicado 2006

Ciencia y tecnología de carnes /

por Hui, Y. H., Hui, Y. H., Alamilla Beltrán, Liliana, Alarcón Rojo, Alma Delia, Chanona Pérez, José Jorge, Duarte Atondo, Jesús Octavio, Fernández López, Juana, Guerrero Legarreta, Isabel, Gutiérrez López, Gustavo Fidel, Lasta, Jorge A., Masana, Marcelo O., Mendoza Madrid, Eduardo, Pérez Alvarez, José Angel, Pérez Chabela, María de Lourdes, Ponce Alquicira, Edith, Rodríguez, Ricardo
Publicado 2013

Ciencia y tecnología de carnes /

por Hui, Y. H., Hui, Y. H., Alamilla Beltrán, Liliana, Alarcón Rojo, Alma Delia, Chanona Pérez, José Jorge, Duarte Atondo, Jesús Octavio, Fernández López, Juana, Guerrero Legarreta, Isabel, Gutiérrez López, Gustavo Fidel, Lasta, Jorge A., Masana, Marcelo O., Mendoza Madrid, Eduardo, Pérez Alvarez, José Angel, Pérez Chabela, María de Lourdes, Ponce Alquicira, Edith, Rodríguez, Ricardo
Publicado 2012

Food processing handbook /

por Ahromrit, Araya
Publicado 2012