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Determinación de residuos de antibióticos, sulfamidas, hormonas y arsénico en la carne bovina de exportación para consumo humano. Estudio retrospectivo realizado en cuatro plantas procesadoras de carne de exportación durante el período comprendido de 1984-1985.
por Véliz Porras, Yeri Edgardo
Publicado 1987
Tesis Libro
62
Determinación de las causas de decomiso en cerdos de abasto en Villa Nueva municipio del departamento de Guatemala.
Tesis Libro
63
Diagnóstico de situación de la higiene y el control sanitario en los rastros que abastecen a la ciudad de Guatemala.
Tesis Libro
64
Evaluación y propuestas de mejora en infraestructura y aspectos técnicos para los rastros municipales del departamento de Totonicapán.
por Valdez Chavez, Aníbal Isaías
Publicado 1993
Tesis Libro
65
Evaluación de las condiciones sanitarias (físicas y bacteriológicas) de los expendios de productos cárnicos (carnicerías y marranerías) ubicados en los mercados municipales de la ciudad de Guatemala.
por Samayoa Rivas, Gilberto Alfonso
Publicado 1991
Tesis Libro
66
Comparación del Sistema HACCP y el control de calidad actual en la matanza y deshuese de ganado porcino en un rastro de Escuintla.
Texto completo
Tesis Libro
67
Determinación de causas de decomiso de ganado bovino faenado en el rastro municipal de la ciudad de Retalhuleu, a través de su estudio anatomopatológico.
por Del Cid Chacón, Edgar Roberto
Publicado 1987
Tesis Libro
68
Características sanitarias de los expendios de carnes en dos mercados de la ciudad de Guatemala.
Tesis Libro
69
Evaluación higiénico- sanitaria de los rastros de especies mayores del departamento de Sololá.
por Casco Midence, José Harol
Publicado 1997
Texto completo
Tesis Libro
70
Estudio retrospectivo de la calidad de carne bovina de exportación en base a la presencia de antibióticos, hormonas, plaguicidas organoclorinados, sulfonamidas en plantas certificadas de Honduras,período de 1996-1998.
por Mejía, Hugo Danilo
Publicado 2000
Tesis Libro
71
Análisis bacteriológico de comidas a base de carne en restaurantes tipo mexicano de la provincia de San José /
por Marín Chaves, Hilda
Publicado 2008
Tesis Libro
72
Mejora en la producción de jamones en la empresa empacadora perry y Cía. Ltda.
por Tipaz Reynoso, María
Publicado 2015
Texto completo
Tesis Libro
73
El incumplimiento de los requisitos higiénicos y sanitarios en e transporte de canales o productos cárnicos en el Municipio de Sanarate, Departamento de El Progreso.
por Rivas Sazo, Ana Victoria
Publicado 2022
Texto completo
Tesis Libro
74
La necesidad de promulgar una ley de rastros para la efectiva intervención de una autoridad sanitaria que autorice la construcción, operación e inspección higiénico-sanitaria de los rastros en Guatemala.
por Ton Ho, Brenda Lisseth
Publicado 2007
Texto completo
Tesis Libro
75
Guía de buenas prácticas de manufactura en la producción de carne bovina en el rastro municipal de Taxisco del departamento de Santa Rosa.
Texto completo
Tesis Libro
76
Evaluación higiénico-sanitaria del rastro municipal de Quetzaltenango.
por López Cifuentes, Byron Arahel
Publicado 1993
Tesis Libro
77
Nitrito y control de calidad en el procesamiento y productos cárnico/
Libro
78
Estudio microbiológico de la carne molida que se expende en el Area Metropolitana de San José /
Tesis Libro
79
Determinación de residuos de medicamentos por CLAR-MS/MS en tejidos animales /
Libro
80
The problem of residues in meat of edible domestic animals after application or intake of organophosphate esters
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