Contenido de pigmentos, otros compuestos y capacidad antioxidante en 12 cultivares de tuna (Opuntia spp.) de México / : Pigments content, other compounds and antioxidant capacity in 12 cactus pear cultivars (Opuntia spp.) From México /

Contenido de pigmentos, otros compuestos y capacidad antioxidante en 12 cultivares de tuna (Opuntia spp.) de México / : Pigments content, other compounds and antioxidant capacity in 12 cactus pear cultivars (Opuntia spp.) From México /

Bibliographic Details
Other Authors: Figueroa Cares, Inés, Martínez Damián, María T., Rodríguez Pérez, Enrique., Colinas León, María T., Valle Guadarrama, Salvador, Ramírez Ramírez, Sweetia, Gallegos Vázquez, Clemente
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
Ácido ascórbico
Clorofila
Carotenos
Fenoles
Opuntia spp
Betalaínas
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