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Título
1
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones
por
Reichert, Joachim E
Publicado 1988
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2
Conservas de productos de origen animal : huevos-aves-carnes-pescado y lechería
por
Ferrer, Ricardo
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Institución
Universidad Nacional Autónoma de Honduras
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Biblioteca
Universidad Nacional Autónoma de Honduras
2
Formato
Libro
2
Autor
Ferrer, Ricardo
1
Reichert, Joachim E
1
Año de Publicación
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