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1

Handbook of frozen food processing and packaging /

Handbook of frozen food processing and packaging /

Publicado 2016

Libro

2

El impacto del DON en el intestino de las aves /

El impacto del DON en el intestino de las aves /

por Kovalsky, Paula

Artículo

3

Sea vegetariano, sea ecológico, salve el planeta. /

Sea vegetariano, sea ecológico, salve el planeta. /

Conjunto

4

Modernizing food safety from farm to fork /

Modernizing food safety from farm to fork /

por Tarver, Toni

Artículo

5

Evaluación en el agua para consumo humano de subproductos de cloración y su relación con inductores de mutagénesis (mutaciones celulares) = Evaluation of drinking water chorination by-products and their relationship to induce mutagenesis (cell mutations) /

Evaluación en el agua para consumo humano de subproductos de cloración y su relación con inductores de mutagénesis (mutaciones celulares) = Evaluation of drinking water chorina...

Artículo

6

Food-borne toxicants : formation, analysis, and toxicology /

Food-borne toxicants : formation, analysis, and toxicology /

Publicado 2019

Libro

7

Consejos para preparar alimentos sanos y seguros /

Consejos para preparar alimentos sanos y seguros /

por Montero Calderón, Marta
Publicado 2014

Libro

8

Environmental microbiology /

Environmental microbiology /

por Maier, Raina M.
Publicado 2009

Libro

9

Brock biología de los microorganismos /

Brock biología de los microorganismos /

Publicado 2009

Libro

10

Identificación y cuantificación de Bacillus cereus en arroz preparado y distribuido en las cafeterías del Campus Central y del Centro Universitario Metropolitano (CUM) de la Universidad de San Carlos de Guatemala /

Identificación y cuantificación de Bacillus cereus en arroz preparado y distribuido en las cafeterías del Campus Central y del Centro Universitario Metropolitano (CUM) de la Uni...

por Torón Hernández, Laura Patricia
Publicado 2002

Tesis Libro

11

Frecuencia de Listeria monocytogenes y Yersinia enterocolítica en productos lácteos producidos en el Municipio de Taxisco del Departamento de Santa Rosa y de la cabecera de Escuintla /

Frecuencia de Listeria monocytogenes y Yersinia enterocolítica en productos lácteos producidos en el Municipio de Taxisco del Departamento de Santa Rosa y de la cabecera de Escui...

Publicado 2020

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Tesis Libro

12

Determinación y cuantificación de Bacillus cereus en arroz cocido en las cafeterías de los centros regionales de la Universidad de San Carlos de Guatemala /

Determinación y cuantificación de Bacillus cereus en arroz cocido en las cafeterías de los centros regionales de la Universidad de San Carlos de Guatemala /

por Silva Durán, Ingrid Yessenia
Publicado 2011

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Tesis Libro

13

Verificación de buenas prácticas de manufactura en manipuladores de alimentos de la Universidad de San Carlos de Guatemala /

Verificación de buenas prácticas de manufactura en manipuladores de alimentos de la Universidad de San Carlos de Guatemala /

por Alvarez Pac, Isabel Eugenia
Publicado 2006

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Tesis Libro

14

Determinación de parásitos intestinales en ensaladas crudas preparadas en varios hospitales de la ciudad de Guatemala /

Determinación de parásitos intestinales en ensaladas crudas preparadas en varios hospitales de la ciudad de Guatemala /

por Rosales Martínez, Iris Lorena
Publicado 2011

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