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1
Identificación y cuantificación de Bacillus cereus en arroz preparado y distribuido en las cafeterías del Campus Central y del Centro Universitario Metropolitano (CUM) de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
Tesis Libro
2
Verificación de buenas prácticas de manufactura en manipuladores de alimentos de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por Alvarez Pac, Isabel Eugenia
Publicado 2006
Texto completo
Tesis Libro
3
Determinación de parásitos intestinales en ensaladas crudas preparadas en varios hospitales de la ciudad de Guatemala /
por Rosales Martínez, Iris Lorena
Publicado 2011
Texto completo
Tesis Libro
4
Determinación y cuantificación de Bacillus cereus en arroz cocido en las cafeterías de los centros regionales de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por Silva Durán, Ingrid Yessenia
Publicado 2011
Texto completo
Tesis Libro
5
Frecuencia de Listeria monocytogenes y Yersinia enterocolítica en productos lácteos producidos en el Municipio de Taxisco del Departamento de Santa Rosa y de la cabecera de Escuintla /
Publicado 2020
Enlace del recurso
Tesis Libro
6
Handbook of frozen food processing and packaging /
Publicado 2016
Libro
7
Environmental microbiology /
por Maier, Raina M.
Publicado 2009
Libro
8
El impacto del DON en el intestino de las aves /
Artículo
9
Modernizing food safety from farm to fork /
Artículo
10
Consejos para preparar alimentos sanos y seguros /
por Montero Calderón, Marta
Publicado 2014
Libro
11
Evaluación en el agua para consumo humano de subproductos de cloración y su relación con inductores de mutagénesis (mutaciones celulares) = Evaluation of drinking water chorination by-products and their relationship to induce mutagenesis (cell mutations) /
Artículo
12
Sea vegetariano, sea ecológico, salve el planeta. /
Conjunto
13
Brock biología de los microorganismos /
Publicado 2009
Libro
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