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1
Diseño de una freidora continua al vacío con trabajo hidrostático /
por Álvarez Garay, Pablo
Publicado 2010
Tesis Libro
2
Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures /
por Boskou, Dimitrios
Publicado 2011
Libro
3
Frying technology and practices /
Publicado 2004
Libro
4
Deep-fat frying : fundamentals and applications /
Libro
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