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1
Caracterización fisicoquímica de la harina de maíz maseca (Nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxinas totales
por
Fernández Ortega, Sixto
Publicado 2007
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Caracterización fisico química de la harina de maíz (nixtamalizada) empleada en la elaboración de snack y evaluación del contenido de aflatoxina totales /
por
Fernández Ortega, Sixto
Publicado 2010
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Institución
Universidad de Panamá
2
Biblioteca
Universidad de Panamá
2
Formato
Libro
2
Autor
Fernández Ortega, Sixto
2
Lenguaje
Spanish
2
Año de Publicación
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