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1
Gelato! : Italian ice creams, sorbetti & granite
por Johns, Pamela Sheldon, 1953-
Publicado 2000
Libro
2
Situación económica y social de los vendedores ambulantes de helados y la participación del trabajador social : caso específico ciudad de Guatemala.
por Segura Góngora, Sandra Judith
Publicado 1992
Tesis Libro
3
Desarrollo de un helado "tipo nieve" de banano /
Tesis Libro
4
Desarrollo de un producto para una pequena planta procesadora de helados en la Zona Atlantica /
por Ferraro Carazo, Gloria Elena
Publicado 1991
Tesis Libro
5
Desarrollo del manual de buenas prácticas de manufactura, de los planes HACCP para dos helados de leche y verificación de un procedimiento de limpieza y desinfección de superficies en contacto directo con el alimento en la empresa Central Heladera Díaz S.A /
por Bonilla Castro, María Elisa
Publicado 2009
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Tesis Libro
6
Determinación de los indicadores de vida útil, higiene y contaminación fecal y de la presencia de Listeria sp. y L. monocytogenes en helados adquiridos en el Área Metropolitana de San José, Costa Rica /
Tesis Libro
7
Directorio de proveedores de sustitutos de grasa en helados /
Libro
8
Factores que influyen en la determinación del precio final al consumidor costarricense y nicaragüense de los helados sabor vainilla con choco chips Dos Pinos en presentación de 272 gramos /
por Chacón Cajina, Marcela
Publicado 2016
Tesis Libro
9
Estudio del sistema publicitario de las paletas de helados Nestlé
por González, Nannette
Publicado 1997
Tesis Libro
10
Estudio de factibilidad para el establecimiento de tres heladerías /
por Ross Araya, Jorge, Ross Araya, Jorge
Publicado 1995
Tesis Libro
11
Estudio de viabilidad técnica, económica y financiera para la producción en Costa Rica de helados a partir de suero subproducto de la elaboración de quesos frescos /
Tesis Libro
12
Evaluación de la sobrevivencia de dos microorganismos probióticos en un helado batido /
Tesis Libro
13
Relanzamiento de un producto : el análisis de un caso helados Alaska /
Tesis Libro
14
Investigación de mercado para conocer la opinión de los clientes sobre la calidad actual de los helados y del servicio en las Heladerías Pops /
Tesis Libro
15
Fabricación de helados /
por Timm, Fritz
Publicado 1989
Libro
16
Helados : elaboración, análisis y control de calidad /
Libro
17
Helados de fruta y chupetes
Publicado 1998
Libro
18
Ice cream /
Libro
19
Plan de mercadotecnia para la expansión de la empresa Productores de Monteverde S.A. en el mercado costarricense de helados /
Tesis Libro
20
Propuesta de plan de mercadeo para el lanzamiento de la nueva línea premium de helados de la empresa Industrias CHA-RO-ANG, S. A. en el canal de autoservicios de Costa Rica /
por Arce Umaña, Sofía 1989-
Publicado 2016
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