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La gran enciclopedia de los helados y postres helados /
Libro
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Bombas y terrinas /
Libro
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Ice cream /
Libro
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Sorbetes y granizados /
Libro
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Elaboración de helados /
por Isique Huaroma, Jefferson
Publicado 2014
Libro
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Cómo hacer helados /
Libro
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Tharp & Young on ice cream : an encyclopedic guide to ice cream science and technology /
Libro
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Evaluación de la incorporación de concentrados comerciales de suero en polvo sobre las características químicas y físicas de un prototipo de helado lácteo bajo en grasa y alto en proteína /
Tesis Libro
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Diseño de un programa de control de alérgenos e implementación de algunos de sus requisitos para el proceso de producción y venta de gelatos, en la empresa Da Noi S.A. /
Tesis Libro
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