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Utilizaciòn de la mezcla de harinas de trigo y papa en la elaboraciòn de pan dulce / Gloria Elizabeth Lòpez Garcia ; [ Docente directora ] : Ana Vilma Herrera

Utilizaciòn de la mezcla de harinas de trigo y papa en la elaboraciòn de pan dulce / Gloria Elizabeth Lòpez Garcia ; [ Docente directora ] : Ana Vilma Herrera

por Lòpez Garcia, Gloria Elizabeth
Publicado 1988

Tesis Libro

2

Química moderna de los cereales /

Química moderna de los cereales /

por Kent Jones, D. W.
Publicado 1956

Libro

3

Ciencia y tecnología de la panificación /

Ciencia y tecnología de la panificación /

por Quaglia, Giovanni
Publicado 1991

Libro

4

Sustitución de harina de trigo por harina de papa en la fabricación de pan tradicional en el municipio de Chimaltenango /

Sustitución de harina de trigo por harina de papa en la fabricación de pan tradicional en el municipio de Chimaltenango /

por Robledo Hernández, Walter Irene
Publicado 1988

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Tesis Libro

5

Determinación de proteínas, cenizas, sólidos totales, humedad, grado de imbibición, ph y cloruro de sodio de diferentes marcas de pan blanco tipo sandwich de consumo masivo en Guatemala /

Determinación de proteínas, cenizas, sólidos totales, humedad, grado de imbibición, ph y cloruro de sodio de diferentes marcas de pan blanco tipo sandwich de consumo masivo en Guat...

por Yela Molina, Ana Lourdes Alejandra
Publicado 2004

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Tesis Libro

6

Producción industrial de las pastas alimenticias /

Producción industrial de las pastas alimenticias /

por López y López, Leonel Enrique
Publicado 1974

Tesis Libro

7

Análisis sobre el control productivo y administrativo existente en la planta procesadora de Harina Oro del Norte, S. A. /

Análisis sobre el control productivo y administrativo existente en la planta procesadora de Harina Oro del Norte, S. A. /

por Mendieta, Edwin
Publicado 1994

Libro