Ciencia y tecnología de la panificación /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Quaglia, Giovanni
Formato:	Libro
Publicado:	España : Acribia, 1991.
Edición:	2 ed. --
Materias:	Pan Harinas Hornería Trigo Levaduras en polvo

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas USAC
Número de Clasificación:	664.752
Copia	Disponible

Ejemplares similares