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1
Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura para el Laboratorio Dietoterapéutico del Hospital Nacional Pedro de Bethancourt de Antigua Guatemala, Sacatepéquez /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
2
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /
por Johns, Nicholas
Publicado 1995
Materias: “...Higiene alimentaria lemb...”
Libro
3
Guía para el establecimiento y control de los aspectos de higiene del personal que labora en una almacenadora de productos perecederos cárnicos según el "código de prácticas de higiene para la carne, codex" comercialización cárnicos dipguav /
por Vaides Sett, María José
Publicado 2010
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
4
Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos /
por Longree, Karla
Publicado 1971
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Libro
5
Detección de portadores de Salmonella y fecalismo en manipuladores de alimentos de la Ciudad Universitaria, Universidad de San Carlos de Guatemala zona 12, Guatemala, C.A. : estudio realizado en el total de manipuladores de alimentos de la Ciudad Universitaria, USAC zona 12, jornada matutina, durante los meses de abril-mayo de 1988 /
por Herrera Trangay, Jorge Alberto
Publicado 1988
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Tesis Libro
6
La enseñanza de la manipulación de alimentos a personal de servicios de alimentación /
por Soto Torres, Beatriz Estela
Publicado 1976
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Tesis Libro
7
Fortalecimiento en las áreas de higiene-seguridad y comercialización del sector de dulces artesanales del departamento de San Vicente, a través de la aplicación del benchmarking, año 2015 /
Materias: “...Higiene de los alimentos Investigación científica lemb...”
Tesis Libro
8
Prácticas de higiene que aplican las madres de los niños/as de 0-4 años de edad del área urbana y rural que consultaron por procesos diarreicos, en la Unidad de Salud de Planes de Rendereos del Departamento de San Salvador, junio a julio de 2008 /
Materias: “...Higiene personal DeCS...”
Enlace del recurso
Tesis Libro
9
Medidas preventivas de higiene personal, preparación y manipulación de alimentos para mejorar la calidad de vida de las comunidades de Villalobos I y Mezquital zona 12 municipio de Villa Nueva /
por Guerra Cabrera, Ana Lidia
Publicado 2009
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
10
El manejo higiénico de los alimentos acorde con la NOM-251-SSA1 210 /
por Bravo Martínez, Francisco
Publicado 2012
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Libro
11
Guía técnica de seguridad e higiene alimentaria, dirigida a los vendedores informales, en el municipio de Asunción Mita, departamento de Jutiapa /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
12
Higiene y saneamiento en la industria alimentaria : bases técnicos-normativas /
por Li Padilla, Giulio Roberto
Publicado 2015
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Libro
13
Plan de negocios para la comercialización de productos de sanitización para equipo industrial del área de preparación de alimentos en restaurantes de la zona 7, de la Ciudad de Guatemala /
por Estrada Vargas, Juan Roberto
Publicado 2016
Materias: “...Higiene de los alimentos Condiciones sanitarias...”
Texto completo
Tesis Libro
14
Procedimientos operativos estándar de sanitización (POES) en la preparación de alimentos en puntos de venta (localidades) en una empresa de alimentos /
por Ortíz Benitez, Sandra Georgina
Publicado 2013
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
15
Informe Final de Práctica Profesional Supervisada, realizada en el Centro de Capacitación con Orientación en Tecnología de la Carne, CETEC : identificación de puntos críticos de control en la elaboración de embutidos escaldados /
por Morales Díaz, Pablo Ricardo
Publicado 1996
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Tesis Libro
16
Higiene y sanidad de los alimentos de origen animal : memorias del seminario del 10/15 mayo 1993 /
Publicado 1993
Materias: “...Higiene de los alimentos. lemb...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
17
Higiene de los alimentos: directrices para profesionales de hosteleria, restauración y catering /
por Johns, Nicholas
Publicado 2000
Materias: “...Higiene de los alimentos LEMB...”
Libro
18
Principios de higiene alimentaria/
por Marriott, Normand G.
Publicado 2003
Materias: “...Higiene de los alimentos LEMB...”
Libro
19
Propuesta de funcionamiento de un programa de higiene dirigido a hoteles de Guatemala /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
20
Análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo HARPC, para frutas tropicales de Guatemalaa, S. A /
por Baeza Gracias, Ana Laura
Publicado 2020
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
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