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1
Diseño de investigación de la implementación de programas prerrequisito de sistema de inocuidad en una industria de helados artesanales a base de leche, de la Ciudad de Guatemala.
by Herrera Donis, Henry Alfonso
Published 2022
Subjects: “...TRATAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS...”
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2
Improving the thermal processing of foods /
by Richardson, Philip
Published 2004
Subjects: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS...”
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3
Thermal processing of packaged foods /
Subjects: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS...”
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4
Determinación de la esterilidad comercial de dos presentaciones de frijoles volteados y elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) del proceso /
by Alpízar Herrera, Cristhian
Published 2006
Subjects: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS...”
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5
Diseño de lineamientos de buenas prácticas de manufactura (BPM), procedimientos estandarizados de operación (SOP) y procedimientos estandarizados de operación para la limpieza y desinfección (SSOP) y validación de la eficacia del tratamiento térmico aplicado en las líneas de cebolla troceada y cebolla con chile troceados de la Empresa Productos KyC S.A /
Subjects: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS...”
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6
Evaluación de las prácticas de producción y de cocción del chorizo crudo, comunes en Costa Rica, que afectan la inocuidad del producto final para la generación de material educativo dirigido al sector productivo y a los consumidores para una correcta manipulación del producto /
Subjects: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS...”
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