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1

Química y Física lactológica /

Química y Física lactológica /

por Walstra, Pieter
Publicado 1984

Libro

2

Curso de industrias lácteas /

Curso de industrias lácteas /

por Madrid Vicente, Antonio
Publicado 1996

Libro

3

Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra /

Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra /

Publicado 1993

Libro

4

Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología /

Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología /

por Varnam, Alan H.
Publicado 1995

Libro

5

Desarrollo a escala laboratorio de un helado deslactosado con evaluación de sus características sensoriales, nutricionales y microbiológicas /

Desarrollo a escala laboratorio de un helado deslactosado con evaluación de sus características sensoriales, nutricionales y microbiológicas /

por Estrada Santizo, María Alejandra
Publicado 2019

Texto completo

Tesis Libro

6

Inmovilización de lactasa sobre hueso de pollo granular y evaluación de su posible utilidad /

Inmovilización de lactasa sobre hueso de pollo granular y evaluación de su posible utilidad /

por Velásquez Castillo, Erick José
Publicado 1998

Tesis Libro

7

Intolerancia de disacaridos : estudio de 50 niños de 0 - 12 meses de edad, efectuado en el Departamento de Pediatría, del Hospital Nacional San Juan de Dios, Amatitlán /

Intolerancia de disacaridos : estudio de 50 niños de 0 - 12 meses de edad, efectuado en el Departamento de Pediatría, del Hospital Nacional San Juan de Dios, Amatitlán /

por Puac Huitz, Alejandro German
Publicado 1979

Tesis Libro