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Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en Ciencias de la Salud /
Libro
2
Microbiología moderna de los alimentos /
por Jay, James M., 1927-2008
Publicado 2005
Libro
3
Microbiology and technology of fermented foods /
por Hutkins, Robert W.‏
Publicado 2019
Libro
4
Molecular detection of foodborne pathogens /
Publicado 2010
Libro
5
Microbiología de aguas y alimentos : principios y prácticas de laboratorio /
Publicado 2008
Libro
6
The science of animal growth and meat technology /
por Lonergan, Steven Michael
Publicado 2019
Libro
7
Hazard analysis and risk-based preventive controls : improving food safety in human food manufacturing for food businesses /
por King, Hal‏
Publicado 2018
Libro
8
Food and indoor fungi /
por Samson, Robert A., 1946-
Publicado 2019
Libro
9
Análisis bacteriológico de los alimentos de mayor consumo en la ciudad universitaria, Universidad de San Carlos de Guatemala.
por Cifuentes Gil, Dannys Francisco
Publicado 1985
Tesis Libro
10
Comparación del crecimiento bacteriano en pollo beneficiado durante su vida en anaquel con diferentes procedimientos de enfriamiento
Texto completo
Tesis Libro
11
Evaluación interna de la reducción a 16 horas de tiempo de incubación para conteos de microorganismos indicadores de higiene en análisis de aceptación/ liberación de materias primas, productos intermediarios y terminados en una industria de alimentos culinarios deshidratados.
Texto completo
Tesis Libro
12
Actividad inhibitoria de extractos y aceites esenciales de especies condimentarias, alimenticias y medicinales contra Campylobacter jejuni.
por Samol Juárez, Vilma Gricelda
Publicado 2011
Texto completo
Tesis Libro
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