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1
Evaluación de la calidad microbiológica del azúcar refinado durante cinco meses de almacenamiento
by Núñez Valdés, Aylamar
Published 1998
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Book
2
Micología de los alimentos /
by Carrillo, Leonor, Carrillo, Leonor
Published 1995
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
Book
3
Estudio del proceso fermentativo para la obtención de ácido cítrico en un sustrato de plátano (Musa Balbisiana), utilizando cepas de Aspergillus níger nativas " /
Subjects: “...LEMB 150980 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Thesis Book
4
Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce /
by Barrantes Vargas, Manuel
Published 2005
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
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Thesis Book
5
Evaluación de la eficacia del acido acetico como desinfectante en apio (Apium graveolens) expendido en dos establecimientos del corregimiento de Penonomé /
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Book
6
Alimentos enlatados : principios del control del proceso térmico, acidificación, y, evaluación del cierre de los envases /
Published 1993
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
7
Alimentos enlatados : principios de control del proceso térmico, acidificación y evaluación del cierre de los envases.
Published 2007
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
8
Avances de la investigación en alimentos : primera jornada de actualización : Octubre 12 y 13 de 2006 Bogotá, DC, Colombia /
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES - CONGRESOS...”
Conference Proceeding Book
9
"Evaluación de la calidad microbiológica en la línea de proceso de elaboración del azúcar de caña en un ingenio azucarero de la provincia de Coclé, República de Panamá durante la zafra 2021" /
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
Thesis Book
10
Implementación de método de presencia/ausencia para la determinación de enterobacteriaceae de leche en polvo de una empresa ubicada en el Distrito de Natá /
by Mendoza, Sujeins
Published 2009
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Book
11
Caracterización microbiológica de Mesófilos aerobios, coliformes totales, Excherichia coli y Bacillus cereus en arroz cocido de expendios de la prov. de Coclé /
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB 141314 TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
Thesis Book
12
Diseño de la documentación de las buenas prácticas de manufactura y del programa de inducción y capacitación de personal en la empresa Servicios Preparados S.A /
by Barrantes Vargas, Eva
Published 2003
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Thesis Book
13
Manual del ingeniero de alimentos
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MANUALES...”
Book
14
"Caracterización de hongos aislados en dulce de leche y su relación con la vida útil, elaborado en una industria de lácteos, 2015"
Subjects: “...LEMB. DIG. 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Thesis Book
15
Determinación de Mesófilos aerobios, Escherichia coli, Staphylococcus aureus como indicadores de la calidad microbiológica y su relación con la vida útil en la elaboración de chorizo criollos en la provincia de Los Santos /
Subjects: “...141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Thesis Book
16
Dinámica poblacional de mesófilos aerobios, enterobacterias y bacterias ácido lácteas (BAL), en salchichas de pollo escaldadas obtenidas en muestras comerciales y su relación con la vida útil
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
Thesis Book
17
Caracterización de mohos y cuantificación de microorganismos alterantes en concentrados de zumos de Naranja Valencia (Citrus sinensis) y Piña MD2 (Ananás comusus) para venta comercial
Subjects: “...150980 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS LEMB...”
Thesis Book
18
Incidencia de las bacterias Campylobacter spp y Salmonella sp en canales de pollo fresco después de la etapa de chiller en una planta procesadora de aves en la República de Panamá
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
Thesis Book
19
Análisis de la presencia de Salmonella sp., Giardia lambia y Cryptosporium sp. en la cabeza floral del brócoli (Brassica oleracea var. italixa) y en el follaje de mostaza blanca (Brassica alba) procedentes de dos cultivos orgánicos de Panamá ubicados en Cabuya de Antón (Coclé) y en Alto de Piedra (Santa Fe de Veraguas). Mayo - Junio 2018
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
Thesis Book
20
La línea fría completa : organización de cocinas centrales : integral y de los procesos en línea fría completa hospitalaria, geriátrica, escolar, colectiva, caterings y restauración
by Bouëtard, Joël
Published 2009
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
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