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Diseño y aplicación de un sistema ARPCC en una planta procesadora de piña fresca
Tesis Libro
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Efecto de las microondas sobre algunas bacterias patógenas inoculadas en alimentos preparados mediante recetas populares costarricenses
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Estudio de diferentes alternativas tecnológicas para la reducción de Vibrio mimicus en huevos de tortuga lora (Lepidochelys olivacea) /
por Pereira Zamora, Mónica
Publicado 2000
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Estudio de la relación entre el manejo de los alimentos consumidos por las vacas lecheras y su contaminación por aflatoxina y zearalenona, en fincas de cuatro distritos de la zona norte de Costa Rica /
por Mora Herrera, Silvia Elena
Publicado 2007
Tesis Libro
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Estudio microbiológico de la carne molida que se expende en el Area Metropolitana de San José /
Tesis Libro
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Evaluación de la calidad bacteriológica de ensaladas de barras de hoteles de primera clase del Area Metropolitana de San José, Costa Rica /
por Howell Pérez, Natasha
Publicado 1995
Tesis Libro
87
Evaluación de la calidad microbiológica de los picadillos de vegetales que se expenden en la zona metropolitana : determinación de su vida útil /
por Jiménez Artavia, Vanessa
Publicado 2005
Tesis Libro
88
Evaluación de la efectividad de un agente desinfectante utilizado en plantas procesadoras de carne /
por Carvajal Mejías, Álvaro
Publicado 2007
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Tesis Libro
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Practical food microbiology and technology /
Libro
90
Principles of microbiology : for students of food technology /
Libro
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Enfermedades transmitidas por alimentos /
Artículo
92
Micro-organisms in foods /
Publicado 1978
Libro
93
Microbiología de los alimentos /
Libro
94
Microbiología moderna de los alimentos /
por Jay, James Monroe 1927-
Publicado 1973
Libro
95
Microorganismos de los alimentos /
por Moreno García, Benito
Publicado 1983
Libro
96
Microorganismos de los alimentos /
por Ordóñez Pereda, Juan Antonio
Publicado 1981
Libro
97
Microorganisms in foods.
Publicado 1978
Libro
98
Sobrevivencia de Salmonella Enteriditis a temperatura ambiente en cuatro marcas comerciales de mantequilla de maní de venta en Costa Rica /
por Brenes Ramírez, Karen 1985-
Publicado 2013
Tesis Libro
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Idenficación de Vibrio parahaemolyticus en Cynoscion squamipinnis, corvina aguada /
Tesis Libro
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Importancia de las enterotoxinas producidas por Staphylococcus aureus en alimentos : diferentes métodos de detección e identificación : revisión bibliográfica /
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