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1
Planta de sacrificio, destace y empaque de carne de cerdo : estudio de factibilidad /
Publicado 1984
Tesis Libro
2
Programa para la determinación de residuos tóxicos en carne de exportación en la Empacadora Costarricense de Carne S.A. (E.C.C.S.A.) ./ : Nazira Cordero-Santamaría.
por Cordero-Santamaría, Nazira
Publicado 1989
Tesis Libro
3
Tecnología de mataderos /
por López Vásquez, Rafael
Publicado 2004
Libro
4
Condiciones de saneamiento básico y calidad microbiológica de la carne obtenida en el matadero del municipio de Mejicanos, abril octubre 2006 /
por López Lara, Luisa María
Publicado 2007
Enlace del recurso
Tesis Libro
5
Mataderos industriales = Meat plant operations : tecnología y funcionamiento /
por Gracey, J. F.
Publicado 2001
Libro
6
Prevalencia serológica de brucelosis humana en rastros municipales de la república de El Salvador /
Tesis Libro
7
Evaluación higienico - sanitaria del proceso e infraestructura de los rastros municipales del departamento de Izabal /
Tesis Libro
8
Mataderos y desgolladeros : su proyecto y construcción /
por Erikson, P. J.
Publicado 1978
Libro
9
Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en paises en desarrollo /
por Veall, Frederick
Publicado 1993
Libro
10
Los mataderos : construcción, gestión, aspectos sanitarios /
por Asdrubali, Mario
Publicado 1969
Libro
11
Mataderos y degolladeros rurales: su proyecto y construcción
por Eriksen, P. J
Publicado 1979
Libro
12
Creación de un sistema de trazabilidad como parte importante del aseguramiento de la calidad de la carne de gando bobino panameña para posicionarla mejor en el mercado global : Propuesta de un manual de buenas prácticas para el sacrificio de las reses, con el que se asegure la calidad de exportación de la carne de res en Panamá /
por Mock Carrasco, Daniel Enrique
Publicado 2017
Tesis Libro
13
Handbook of rural technology for the processing of animal by-products
por Kumar, Mahendra
Publicado 1989
Libro
14
Cámara de productores de caña renueva convenio con ITCR.
Artículo
15
Propuesta para la gestión de los residuos cárnicos en carnicerías y supermercados del cantón de Turrialba /
por Leandro-Hernández, Mariam
Publicado 2022
Tesis Libro
16
Rastro y laboratorio municipal de ganado mayor y menor para el municipio de Guazacapán, Santa Rosa /
Texto completo
Tesis Libro
17
Propuesta arquitectónica del rastro municipal para bovinos y porcinos de La Unión, Zacapa /
por Valle Jordan, Manuel Enrique
Publicado 2006
Tesis Libro
18
Consideraciones para el diseño de un rastro municipal /
Tesis Libro
19
Aplicaciones de ingeniería industrial al proceso de faena y destace de ganado bovino en Guatemala /
por Vela Guerra, Arturo Roberto
Publicado 1996
Tesis Libro
20
Parque industrial para rastro municipal de ganado bovino, área de rastro porcino y área avícola en el municipio de La Democracia, Escuintla /
Tesis Libro
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