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1

Diseño del plan de limpieza y desinfección en un matadero de porcino /

Diseño del plan de limpieza y desinfección en un matadero de porcino /

por Sánchez Rodríguez, José A.

Libro

2

Los mataderos : construcción, gestión, aspectos sanitarios /

Los mataderos : construcción, gestión, aspectos sanitarios /

por Asdrubali, Mario
Publicado 1969

Libro

3

Propuesta para la gestión de los residuos cárnicos en carnicerías y supermercados del cantón de Turrialba /

Propuesta para la gestión de los residuos cárnicos en carnicerías y supermercados del cantón de Turrialba /

por Leandro-Hernández, Mariam
Publicado 2022

Tesis Libro

4

Cámara de productores de caña renueva convenio con ITCR.

Cámara de productores de caña renueva convenio con ITCR.

Artículo

5

Planta de sacrificio, destace y empaque de carne de cerdo : estudio de factibilidad /

Planta de sacrificio, destace y empaque de carne de cerdo : estudio de factibilidad /

Publicado 1984

Tesis Libro

6

Programa para la determinación de residuos tóxicos en carne de exportación en la Empacadora Costarricense de Carne S.A. (E.C.C.S.A.) ./ : Nazira Cordero-Santamaría.

Programa para la determinación de residuos tóxicos en carne de exportación en la Empacadora Costarricense de Carne S.A. (E.C.C.S.A.) ./ : Nazira Cordero-Santamaría.

por Cordero-Santamaría, Nazira
Publicado 1989

Tesis Libro

7

Mataderos y degolladeros rurales: su proyecto y construcción

Mataderos y degolladeros rurales: su proyecto y construcción

por Eriksen, P. J
Publicado 1979

Libro

8

Tecnología de mataderos /

Tecnología de mataderos /

por López Vásquez, Rafael
Publicado 2004

Libro

9

Mataderos y desgolladeros : su proyecto y construcción /

Mataderos y desgolladeros : su proyecto y construcción /

por Erikson, P. J.
Publicado 1978

Libro

10

Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en paises en desarrollo /

Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en paises en desarrollo /

por Veall, Frederick
Publicado 1993

Libro

11

Lineamientos para el diseño de rastros o mataderos /

Lineamientos para el diseño de rastros o mataderos /

Publicado 2014

Libro

12

Condiciones de saneamiento básico y calidad microbiológica de la carne obtenida en el matadero del municipio de Mejicanos, abril octubre 2006 /

Condiciones de saneamiento básico y calidad microbiológica de la carne obtenida en el matadero del municipio de Mejicanos, abril octubre 2006 /

por López Lara, Luisa María
Publicado 2007

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13

Prevalencia serológica de brucelosis humana en rastros municipales de la república de El Salvador /

Prevalencia serológica de brucelosis humana en rastros municipales de la república de El Salvador /

por Paredes Blanco, William Alfredo

Tesis Libro

14

Evaluación higienico - sanitaria del proceso e infraestructura de los rastros municipales del departamento de Izabal /

Evaluación higienico - sanitaria del proceso e infraestructura de los rastros municipales del departamento de Izabal /

por Rosa Cuellar, Erazmo Abidan

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15

Mataderos industriales = Meat plant operations : tecnología y funcionamiento /

Mataderos industriales = Meat plant operations : tecnología y funcionamiento /

por Gracey, J. F.
Publicado 2001

Libro

16

Fábricas de alimentos : procesos, equipamientos, costos /

Fábricas de alimentos : procesos, equipamientos, costos /

Publicado 1991

Libro

17

Tecnología e higiene de la carne /

Tecnología e higiene de la carne /

Publicado 1994

Libro

18

Diseño del rastro municipal San Diego, Zacapa /

Diseño del rastro municipal San Diego, Zacapa /

por Alay López, Fredy
Publicado 1991

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19

Viabilidad técnica, económica y financiera; para la construcción de un nuevo rastro, en el municipio de Cuilapa del departamento de Santa Rosa /

Viabilidad técnica, económica y financiera; para la construcción de un nuevo rastro, en el municipio de Cuilapa del departamento de Santa Rosa /

por Barrios Estrada, Carlos Enrique
Publicado 1984

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20

Consideraciones para el diseño de un rastro municipal /

Consideraciones para el diseño de un rastro municipal /

por Gramajo Samayoa, Erwing Baldemar
Publicado 1977

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