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1
Análisis gastronómico, sobre la aceptación de la cocina criolla costarricense por parte de los turistas nacionales y extranjeros, el caso del Hotel Barceló Playa Tambor, primer cuatrimestre del año 2012 /
por Marín Campos, Hugo 1970-
Publicado 2012
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Tesis Libro
2
Elaboración de un recetario con preparaciones de la cocina costarricense adaptadas al sistema de conteo de carbohidratos para pacientes con diabetes mellitus tipo 2 /
Materias: “...COCINA PARA ENFERMOS...”
Tesis Libro
3
Recetas de cocina de bajo costo y alto valor nutritivo
Publicado 1981
Materias: “...COCINA...”
Libro
4
Pique olores, tacacos a la olla y a cocinar... : reflexiones sobre la cocina del costarricense /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Libro
5
La cocina macrobiótica /
Materias: “...COCINA...”
Libro
6
La cocina : dietética, teoría de cocina, recetas.
Publicado 1973
Materias: “...COCINA ESPAÑOLA...”
Libro
7
Cocina del corazón : la cardiodieta Casafont /
Materias: “...COCINA...”
Libro
8
Un acercamiento a la esencia de la cocina patrimonial de Costa Rica /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
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Artículo
9
Cocina para hipertensos : 150 deliciosas recetas /
por Lozano, Alejandra
Publicado 1995
Materias: “...COCINA...”
Libro
10
Cocina dietética
Libro
11
Cocina rica y nutritiva para diabéticos : plan alimentario y cuidados especiales /
Publicado 2008
“...Cocina saludable...”
Libro
12
La cocina de la salud /
Publicado 2014
Materias: “...COCINA...”
Libro
13
Cocina rica y nutritiva con bajo colesterol : plan alimentario y cuidados especiales /
Publicado 2008
“...Cocina Saludable...”
Libro
14
Nutrición y prevención : la salud y la cocina /
Publicado 2007
Libro
15
La línea fría completa : organización de cocinas centrales : integral y de los procesos en línea fría completa hospitalaria, geriátrica, escolar, colectiva, caterings y restauración
por Bouëtard, Joël
Publicado 2009
Materias: “...LEMB 147548 COCINAS EQUIPO Y ACCESORIOS...”
Libro
16
Bocados : cocina saludable.
Publicado 2015
“...Cocina saludable : bocados...”
Libro
17
El paciente hospitalizado : guía para los profesionales de la nutrición en la clínica /
Materias: “...LEMB DIG. COCINA PARA ENFERMOS...”
Libro
18
El placer de comer bien : alimentos para prevenir y curar
por Leme de Vidal, Eunice
Publicado 2006
Materias: “...LEMB ALIMENTOS NATURALES (COCINA)...”
Libro
19
Estandarización de recetas y de proporciones, evaluación sensacional y estudio de sobrantes en los platos de diferentes dietas corrientes del servicio de nutrición y dietética del patronato Hospital santo Tomás. Julio 2001
por Cerezo, Sheila
Publicado 2001
Materias: “...COCINA PARA ENFERMOS...”
Libro
20
Productos culinarios /
por Armendáriz Sanz, José Luis
Publicado 2011
Materias: “...LEMB COCINA- HISTORIA...”
Libro
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