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1
Centro de tratamiento y distribución enfocado en mejores prácticas para incentivar una pesca sostenible /
Tesis Libro
2
La prevencion de las perdidas de pescado curado.
Publicado 1985
Libro
3
Pescado curado : estructura del mercado y perpectivas /
Publicado 1983
Libro
4
Proyecto captura y comercializacion de pescado en Manzanillo, Puntarenas /
por Quesada Ramirez, Yamileth
Publicado 1987
Tesis Libro
5
La cocina cientifica del pescado /
por Kawakami, Katsumi
Publicado 1993
Libro
6
Presencia de Vibrio Parahaemolyticus en pescados del Golfo de Nicoya /
Tesis Libro
7
Evaluación fisicoquímica preliminar de la calidad del pescado fresco en pescaderías del área metropolitana
Tesis Libro
8
Factores que determinan la compra de pescado fresco, en los compradores de carnes de los supermercados del distrito no.1 del canton central de Heredia /
Tesis Libro
9
La fijación de precios en pescaderías /
Tesis Libro
10
Identificación y valoración de la flora de deterioro a través del tiempo de almacenaje de pescado de uso frecuente en Costa Rica /
Tesis Libro
11
Incidencia de listeria monocytogenes y evaluación de la calidad sanitaria del pescado fresco fileteado del Area Metropolitana de San José
Tesis Libro
12
Diseno muestral de desembarques para la pesqueria artesanal en Costa Rica /
Tesis Libro
13
Estudio de factibilidad segunda etapa Proyecto de Crianza y Exportación de Pescado Bagre /
por Ulate B., José A.
Publicado 1995
Tesis Libro
14
Manipulación de pescado fresco en las pescaderías del Mercado Central de San José /
Tesis Libro
15
Desarrollo y validación de un método analítico para la determinación de histamina en pescado, utilizando cromatografía líquida de alta eficiencia en fase reversa con detección ultravioleta
Tesis Libro
16
El pescado fresco: su calidad y cambios de su calidad /
por Huss, Hans Henrik
Publicado 1998
Libro
17
El pescado y los productos derivados de la pesca: composición, propiedades nutritivas y estabilidad /
por Ruiter, Adriaan
Publicado 1995
Libro
18
Pescado y productos pesqueros /
Libro
19
El pescado y su inspección /
por Syme, John D., Syme, John D.
Publicado 1969
Libro
20
El pescado y sus productos /
por Ludorff, Walter, Ludorff, Walter
Publicado 1963
Libro
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