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1
Efecto del uso de gomas protectoras en patacones precocidos y almacenados a -20°C
Tesis Libro
2
Preparación de algunos derivados del quitosano y la evaluación de su actividad microbiológica
Tesis Conjunto Libro
3
Quimica de alimentos: manual de laboratorio
por Miller, D.D.
Publicado 2001
Libro
4
APOPLASTIC GLYCOSIDASES ACTIVE AGAINST XYLOGLUCAN OLIGOSACCHARIDES OF ARABIDOPSIS THALIANA.
Artículo
5
CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS ASOCIADOS AL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE CUATRO VARIEDADES DE CAÑA DE AZUCAR (SACCHARUM SP).
Artículo
6
Evaluacion del potencial tecnologico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos
Libro
7
Los Glycomics en Sistemas de Produccion Animal
Libro
8
Polisacáridos en la caña de azúcar y sus productos
Publicado 1975
Libro
9
Cuantificación de dextranas en el ingenio azucarero.
por Alcántara Godoy, Olivia Elena
Publicado 1986
Tesis Libro
10
Desarrollo de las sustancias pécticas y sus enzimas durante el proceso de maduración de algunos frutos tropicales.
Tesis Libro
11
Effect of dilute acid and enzymatic treatments on the solubility and in vitro digestibility of the non-starch polysaccharides fraction of dried distillers grains with solubles /
por Salazar Villanea, Sergio 1982-
Publicado 2011
Libro
12
Enzimatic degradation of insoluble carbohydrates /
por Saddler, John N. 1953-
Publicado 1995
Libro
13
Connective tissue : intercellular macromolecules ; proceedings of a symposiu.
Publicado 1964
Libro
14
Food carbohydrates /
por Lineback, David R.
Publicado 1982
Libro
15
Polysaccharides in biology
Libro
16
Moléculas biológicas /
Libro
17
Caracterización química y física de la pared celular de los polisacáridos del tallo de la pitahaya (Hylocereus sp.) para su potencial uso industrial y evaluación de su aplicación como cobertura comestible en fresas para alargar su vida útil a temperatura de refrigeración /
por Padilla Benavides, Ariela 1987-
Publicado 2012
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Tesis Libro
18
Extracción y evaluación de la caracterización química, reológica y funcional del hidrocoloide de la corteza interna del mozote (Triumfetta semitriloba) /
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Tesis Libro
19
Formulación y evaluación del uso de recubrimientos comestibles a base de gelano sobre trozos de piña frescos cortados para minimizar el deterioro de atributos de calidad y pérdida de masa /
por Saborío Marín, Laura 1988-
Publicado 2014
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Tesis Libro
20
Inmunodeficiencia específica a polisacáridos y resistencia antimicrobiana como causas de infección respiratoria recurrente en niños /
Tesis Libro
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